Connect with us
ყველა დიასახლისს თავისი კულინარიული ეშმაკობა აქვს. ისინი, რომლებიც სამზარეულოში საქმიანობას ამარტივებს და კერძის წარმატებით მომზადებას განსაზღვრავს. ხოლო პროფესიონალი შეფ მზარეული ასეთი ეშმაკობების მთელ არსენალს ფლობს. ჩვენ...
ქართული სამზარეულოს კერძი – პიკანტური გემო და შესანიშნავი სანელებლების არომატია. საქართველოში ქათმის მომზადება ძალიან უყვართ. საცივი და ჩახოხბილი ტრადიციულ კერძებად ითვლება. დღეს კიდევ ერთი კავკასიური კერძის...
ჭარხალი უნიკალური პროდუქტია, რომელსაც სხვა ვერაფრით ჩაანაცვლებთ. თუ ორი კვირის განმავლობაში, ყოველდღე მინიმუმ 50 მლ ახალ დაწურულ ჭარხლის წვენს ან დაახლოებით 100 გრ მოხარშულ ჭარხალს მიირთმევთ,...
თუ მზიან საბერძნეთში მოგზაურობის დროს ბერძნულ სალათს შეუკვეთავთ, სავარაუდოდ, ოფიციანტი საგონებელში ჩავარდება – არანაირი ბერძნული სალათი არ არსებობს! სამშობლოში ეს ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს კლასიკური კერძია, რომელიც...
რაც არ უნდა ითქვას, ზამთარში ფორთოხალი, მანდარინი და სხვა ციტრუსი ყველაზე გემრიელი და არომატულია. წვნიანი ნაყოფი შეგიძლიათ ისე უბრალოდ მიირთვათ, წვენი დაწუროთ და პირველ და მეორე...
ზამთარი კექსის და ჩაის დალევის დროა. ზამთრის სევდის ფონზე არომატული, სახლში გამომცხვარი ნამცხვარი გულს ახარებს, ათბობს და ყველას ერთ მყუდრო მაგიდასთან აერთიანებს. დღეს კექსის „ღრუბელი“ გამოცხობას...
დესერტი ჩვენი რაციონის განუყოფელ ნაწილს წარმოადგენს. ამ სახეობის საკვების თავიდან აცილებას როგორც არ უნდა ვეცადოთ, მენიუში ტკბილეულის გარეშე გაძლება რთულია. უდავოა, ტკბილეულის მიღებაზე შეგვიძლია შეზღუდვა დავაწესოთ,...
„რა თქმა უნდა, ოჯახის წევრების უჯრედისით მდიდარი პროდუქტების მირთმევაზე მიჩვევა მარტივი არ იყო. მაგრამ იმდენად ვნერვიულობდი, სწორად იკვებებოდნენ ჩემი ბავშვები თუ არა! ეშმაკობაზე წავედი…“ მეგობარ რესტორატომა...
ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ აუცილებელია წვნიანის ჭამა დღეში ერთხელ მაინც. ბავშვობიდან, ეს ჩვეულება ბებიებისგან მოდის და ახლაც აქტუალურია. დიეტოლოგები მკაცრად გირჩევენ სუპების მირთმევას, რადგან მათ სასარგებლო...
პეკინური კომბოსტო, რომელიც ცნობილია როგორც “Petsai”, მართლაც ჩინეთის ფავორიტია, პირველ წერილობით მონაცემებში აღინიშნება, რომ ის მე-5 საუკუნიდან იღებს სათავეს. ყველა სახის კომბოსტოს შორის, პეკინური კომბოსტო ყველაზე...
