Connect with us

კულინარია

როგორ გავყინოთ სხვადასხვა ბოსტნეული ზამთრისთვის ისე, რომ მათ ნაკლები ადგილი დაიკავონ

გასულ ზამთარს რამდენიმე დღით დაქალი მესტუმრა. ერთმანეთს ბავშვობიდან ვიცნობთ, ამიტომ სხვადასხვა დელიკატესების გარდა უფრო ნოყიერი კერძებით ვუმასპინძლდებოდი. ერთხელ ბოსტნეულის რაგუ მოვახარშე, რომელმაც ის გააოცა. მეგობარი დროის მიუხედავად ბოსტნეულის ხარისხმა დიდად აღაფრთოვანა. მას ვასწავლე, როგორ გაეყინა ბოსტნეული ისე, რომ მათ სიჯანსაღე არ დაეკარგათ.

ამ მიზნით ცალკე საყინულე ვიყიდე. საყინულის წყალობით მთელი წელი ახალ ხილს და ბოსტნეულს ვჭამ. ასეთი მეთოდი საშუალებას მაძლევს, რომ პროდუქტების სასარგებლო ნივთიერებები და გემოს თვისებები მაქსიმალურად შევინარჩუნო. სწრაფად, მარტივად და მომგებიანად. აი, რას ვაკეთებ ბოსტნეულით.

როგორ გავყინოთ ბოსტნეული სწორად ზამთრისთვის

ბულგარული წიწაკის მომზადებით დავიწყოთ. შეგიძლიათ ნებისმიერი ტკბილი სახეობის წიწაკა გამოიყენოთ. სასურველია, რომ ის წვნიანი იყოს. დამპალი არ გაურიოთ. წიწაკა გარეცხეთ, ყუნწები და თესლები მოაშორეთ, თხელ ზოლებად ან კვადრატებად დაჭერით. დაფას საკვები პარკი გადააფარეთ, მასზე წიწაკა მოათავსეთ და ზემოდან საკვები პარკი დააფარეთ.

ყაბაყი გარეცხეთ და წვრილ კუბებად დაჭერით. წიწაკაზე ზემოდან დააწყვეთ და საკვები პარკი დააფარეთ. მზა ბოსტნეულის მიხედვით ასეთი 3-4 ფენა გააკეთეთ. ყველა პარკი გაახვიეთ და 3-4 საათით საყინულეში შეინახეთ, რომ პროდუქტები გაიყინოს. ამის შემდეგ ბოსტნეული პაკეტებში გადაანაწილეთ.

პომიდვრის გასაყინად ორ მეთოდს ვიყენებ. პირველ შემთხვევაში, პომიდორი რგოლებად უნდა დაჭრათ და ფენებად საჭრელ დაფაზე დააწყოთ, მათ შორის საკვები პარკი დააფინეთ. ამ მეთოდით შეგიძლიათ ყაბაყი ფართო რგოლებად დაჭრათ და გაყინოთ.

მეორე შემთხვევაში, პომიდვრით და მწვანილით უნივერსალურ სართავს ვამზადებ. ამისთვის პომიდორს წვრილად ვჭრი, კამას ვაქუცმაცებ და ერთამენთში ვურევ. ნარევს პაკეტებში ვანაწილებ და ვყინავ. მზა სოუსი შეგიძლიათ დაუმატოთ წვნიანებს, ბოსტნეულის და ხორცის კერძებს.

ასევე ყაბაყს მსხვილ სახეხზე ვხეხავ, ოდნავ მარილს ვამატებ, რომ წვენი გამოუშვას და ზომაში შემცირდეს, ვწურავ და ჰერმენტულ პაკეტებში ვანაწილებ. ამის შემდეგ საყინულეში ვინახავ. ზამთარში მისგან შესანიშნავი ოლადები გამოდის.

როცა ყველა ბოსტნეული უკვე გაყინულია, მათ სახელები უნდა დააწეროთ და საყინულე კამერაში დიდი ხნით შეინახოთ. ეცადეთ პაკეტიდან ჰაერი მაქსიმალურად გამოუშვათ, ასე უფრო ნაკლებ ადგილს დაიკავებენ.

აი, ასე მარტივად ვინახავ ბოსტნეულს ზაფხულში, რომ ცივ სეზონზე ახალი პროდუქტები სიამოვნებით მივირთვა. რა საჭიროა უგემურ კერძებში ფულის დახარჯვა, თუ შეგიძლიათ ყველაფერი წინასწარ გაყინოთ. თავად სცადეთ!

Advertisement
ტესტები1 day ago

აირჩიეთ თაიგული და წაიკითხეთ კვირის შეტყობინება

ყვავილები1 day ago

რა მოხდება, თუ იხალტურებთ და ზამთარისთვის ხეებს თეთრად არ შეღებავთ

ჯანმრთელობა1 day ago

არასაკმარისი ფიზიკური აქტივობა – ნაადრევი სიკვდილის მიზეზი

ჰოროსკოპი1 day ago

ამ ზოდიაქოს ნიშნებს 2020 წლის ნოემბერში წარმატება ელოდებათ

ჯანმრთელობა2 days ago

როგორ მოვამზადოთ კოჭას ჩაი: 3 რეცეპტი

ჯანმრთელობა2 days ago

კურკუმა თაფლით, უებარი წამალი სახსრებისთვის

ჰოროსკოპი2 days ago

კირჩხიბებს მხოლოდ ვარდისფერი! როგორი ფეხსაცმელი მოუხდებათ ზოდიაქოს ნიშნებს

ტესტები2 days ago

აირჩიეთ ასო რომელიც პირველად შენიშნეთ და შეიცანით საკუთარი თავი

ჯანმრთელობა3 days ago

7 დაავადება, რომელთაც ჩვეულებრივი ხილ–ბოსტნეული გაუმკლავდება

თავის მოვლა3 days ago

ასე არ გააკეთოთ! 10 შეცდომა, რომელსაც ფენით გაშრობის დროს ხშირად უშვებენ

ჰოროსკოპი6 days ago

ვის ელოდება ფინანსური წარმატება 2021 თეთრი მეტალის ხარის წელში

ჯანმრთელობა2 weeks ago

თრომბი: 8 ნიშანი, რომ ის თქვენს სხეულშია

ჯანმრთელობა1 week ago

ყველაზე მავნე ბოსტნეული: ეს სია გაგაოგნებთ

ჰოროსკოპი3 weeks ago

8 ოქტომბერს 3 ზოდიაქოს ნიშნის ცხოვრებაში „შავი ზოლები“ დასრულდება

სხვა3 weeks ago

5 ეშმაკობა რომელიც სუნამოს სურნელის უფრო დიდხანს შენარჩუნებაში დაგეხმარებათ

ჰოროსკოპი4 days ago

2021 ხარის წელი: აღმოსავლური ჰოროსკოპი ყველა ნიშნისთვის

მოდა და სტილი4 weeks ago

ქალის ჯინსის 7 მოდელი, რომლებიც მამაკაცებს მოსწონთ

ჰოროსკოპი3 weeks ago

როგორი იქნება 2021 წელი აღმოსავლური კალენდრის მიხედვით

ჰოროსკოპი5 days ago

ასტროლოგი ვასილისა ვოლოდინას წინასწარმეტყველებით, ნოემბერში ზოდიაქოს სამი ნიშნისთვის აღმავალი პერიოდი იწყება

ჰოროსკოპი2 weeks ago

5 ზოდიაქოს ნიშანს ნოემბერში საბედისწერო გაკვეთილი ელოდებათ

ტრენდული