Connect with us

კულინარია

როგორ გავყინოთ სხვადასხვა ბოსტნეული ზამთრისთვის ისე, რომ მათ ნაკლები ადგილი დაიკავონ

გასულ ზამთარს რამდენიმე დღით დაქალი მესტუმრა. ერთმანეთს ბავშვობიდან ვიცნობთ, ამიტომ სხვადასხვა დელიკატესების გარდა უფრო ნოყიერი კერძებით ვუმასპინძლდებოდი. ერთხელ ბოსტნეულის რაგუ მოვახარშე, რომელმაც ის გააოცა. მეგობარი დროის მიუხედავად ბოსტნეულის ხარისხმა დიდად აღაფრთოვანა. მას ვასწავლე, როგორ გაეყინა ბოსტნეული ისე, რომ მათ სიჯანსაღე არ დაეკარგათ.

ამ მიზნით ცალკე საყინულე ვიყიდე. საყინულის წყალობით მთელი წელი ახალ ხილს და ბოსტნეულს ვჭამ. ასეთი მეთოდი საშუალებას მაძლევს, რომ პროდუქტების სასარგებლო ნივთიერებები და გემოს თვისებები მაქსიმალურად შევინარჩუნო. სწრაფად, მარტივად და მომგებიანად. აი, რას ვაკეთებ ბოსტნეულით.

როგორ გავყინოთ ბოსტნეული სწორად ზამთრისთვის

ბულგარული წიწაკის მომზადებით დავიწყოთ. შეგიძლიათ ნებისმიერი ტკბილი სახეობის წიწაკა გამოიყენოთ. სასურველია, რომ ის წვნიანი იყოს. დამპალი არ გაურიოთ. წიწაკა გარეცხეთ, ყუნწები და თესლები მოაშორეთ, თხელ ზოლებად ან კვადრატებად დაჭერით. დაფას საკვები პარკი გადააფარეთ, მასზე წიწაკა მოათავსეთ და ზემოდან საკვები პარკი დააფარეთ.

ყაბაყი გარეცხეთ და წვრილ კუბებად დაჭერით. წიწაკაზე ზემოდან დააწყვეთ და საკვები პარკი დააფარეთ. მზა ბოსტნეულის მიხედვით ასეთი 3-4 ფენა გააკეთეთ. ყველა პარკი გაახვიეთ და 3-4 საათით საყინულეში შეინახეთ, რომ პროდუქტები გაიყინოს. ამის შემდეგ ბოსტნეული პაკეტებში გადაანაწილეთ.

პომიდვრის გასაყინად ორ მეთოდს ვიყენებ. პირველ შემთხვევაში, პომიდორი რგოლებად უნდა დაჭრათ და ფენებად საჭრელ დაფაზე დააწყოთ, მათ შორის საკვები პარკი დააფინეთ. ამ მეთოდით შეგიძლიათ ყაბაყი ფართო რგოლებად დაჭრათ და გაყინოთ.

მეორე შემთხვევაში, პომიდვრით და მწვანილით უნივერსალურ სართავს ვამზადებ. ამისთვის პომიდორს წვრილად ვჭრი, კამას ვაქუცმაცებ და ერთამენთში ვურევ. ნარევს პაკეტებში ვანაწილებ და ვყინავ. მზა სოუსი შეგიძლიათ დაუმატოთ წვნიანებს, ბოსტნეულის და ხორცის კერძებს.

ასევე ყაბაყს მსხვილ სახეხზე ვხეხავ, ოდნავ მარილს ვამატებ, რომ წვენი გამოუშვას და ზომაში შემცირდეს, ვწურავ და ჰერმენტულ პაკეტებში ვანაწილებ. ამის შემდეგ საყინულეში ვინახავ. ზამთარში მისგან შესანიშნავი ოლადები გამოდის.

როცა ყველა ბოსტნეული უკვე გაყინულია, მათ სახელები უნდა დააწეროთ და საყინულე კამერაში დიდი ხნით შეინახოთ. ეცადეთ პაკეტიდან ჰაერი მაქსიმალურად გამოუშვათ, ასე უფრო ნაკლებ ადგილს დაიკავებენ.

აი, ასე მარტივად ვინახავ ბოსტნეულს ზაფხულში, რომ ცივ სეზონზე ახალი პროდუქტები სიამოვნებით მივირთვა. რა საჭიროა უგემურ კერძებში ფულის დახარჯვა, თუ შეგიძლიათ ყველაფერი წინასწარ გაყინოთ. თავად სცადეთ!

Advertisement
საკითხავი9 hours ago

6 საუკეთესო ხრიკი ხალიჩების გასაწმენდად. ნამდვილად ეფექტურია

ტესტები9 hours ago

რომელი ქალი არწევს ხელში სხვის შვილს

ჯანმრთელობა9 hours ago

შაქარი – არა, ცხიმი – კი: 5 ნაბიჯი კვებაში იდეალური კანის მისაღებად

ჰოროსკოპი9 hours ago

ვინ დააკაკუნებს მშვილდოსნის კარზე მოულოდნელად იანვრის შუა რიცხვებში

ტესტები1 day ago

რომელ სკივრშია დამალული თქვენი ბედნიერების მარაგი თებერვლისთვის

საკითხავი1 day ago

ზეთით რეცხვა, რომლის შემდეგ სამზარეულის პირსახოცები მდიდრულად სუფთაა

ჰოროსკოპი1 day ago

ახალმთვარეობა 2021 წლის თებერვალში: კარგი დასაწყისი და შემოქმედებითი ენერგია

ჯანმრთელობა2 days ago

ჩალურჯება, როგორც სიმპტომი: რომელ დაავადებებზე გაფრთხილებთ მოულოდნელი ჰემატომა

კულინარია2 days ago

რატომ არ მჟავდება და მწარდება მაღაზიაში ნაყიდი რძე

ჯანმრთელობა2 days ago

D ვიტამინის მიღების 5 „გვერდითი ეფექტი“

ჰოროსკოპი4 weeks ago

2021 წლის ზუსტი ჰოროსკოპი: მორიელო, ოცნებები აისრულეთ, თევზებო, ბედს მიენდეთ

ჰოროსკოპი3 weeks ago

2021 წლის ასტროპროგნოზი: რას უნდა ელოდოს თითოეული ზოდიაქოს ნიშანი

ჰოროსკოპი6 days ago

რას მოგიტანთ თეთრი ხარი: 2021 წლის დიდი აღმოსავლური ჰოროსკოპი

სახლი და დიზაინი5 days ago

ღობე მეზობლებს შორის: რატომ არ არსებობს ევროპაში, მაგრამ ჩვენ გვაქვს

ჰოროსკოპი3 weeks ago

რომელ ქალს ელოდება კორიდა პირად ცხოვრებაში 2021 წელს

ტესტები2 weeks ago

სწრაფი ტესტი: გაიგეთ, რით გაგახარებთ ბედი

ტესტები2 weeks ago

აირჩიეთ კრისტალი და გეტყვით, ცხოვრების რომელ ეტაპზე იმყოფებით ახლა

ჰოროსკოპი2 weeks ago

საიდუმლოებების ჰოროსკოპი: რას მალავენ ზოდიაქოს ნიშნები

ჯანმრთელობა1 week ago

რა გვჭირდება, რომ გულმა ნებისმიერ ასაკში უპრობლემოდ იმუშაოს

ჯანმრთელობა6 days ago

10 ჰორმონი, რის გამოც წონაში იმატებთ: როგორ დავამშვიდოთ ისინი

ტრენდული