Connect with us

კულინარია

უგემრიელესი ბლინები კვერცხისა და რძის გარეშე. იმდენად მსუბუქი და ნაზი გამოდის, პირდაპირ პირში დნება

2016 წლის თებერვალში, ბრიტანეთში რაფფორდმა ბლინების ყველაზე მაღალი კოშკი ააგო: 213 ბლინების სიმაღლე 101,8 სმ-ს შეადგენდა. ასე 2014 წელს, ჰოლანდიაში დამყარებულ რეკორდს 91,2 სმ სერიოზულად გადააჭარბა. რეკორდის დამყარებას არ გირჩევთ, მაგრამ ზუსტად გეტყვით: ამ რეცეპტით ბლინების კოშკი შთამბეჭდავი სიმაღლის გამოვა.

ასეთი ბლინების ჭამის სურვილი ორჯერ უფრო მეტად გექნებათ: იმდენად ნაზი და გემრიელი გამოვა. ამასთან ბლინები სამარცხვოა: ცომი რძეს და კვერცხს არ შეიცავს! კარტოფილის ნამატი კი კერძს ლამაზ ნოტებს მატებს.

ინგრედიენტები:

  • 2 ჭიქა ფქვილი
  • 500 – 600 მლ გაზიანი წყალი
  • 1 ს/კ შაქარი
  • 1 ჩ/კ მარილი
  • 1 მწიკვი სოდა
  • 4 ს/კ მზესუმზირას ზეთი
  • 2 ცალი კარტოფილი
  • 0,5 კონა მწვანე ხახვი

მომზადება:

1. კარტოფილი მოხარშეთ, გააგრილეთ და გაასუფთავეთ.

2. ცომისთვის ფქვილი სოდას, შაქარს და მარილს აურიეთ. გაზიანი წყალი და 3 ს/კ მზესუმზირას ზეთი დაუმატეთ. ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე აურიეთ და ნახევარი საათით გააჩერეთ.

Advertisement

3. კარტოფილი წვრილ კუბებად დაჭერით, ხახვი დააქუცმაცეთ, ოდნავ მარილი მოაყარეთ და აურიეთ.

4. ტაფას ზეთი წაუსვით და გააცხელეთ. ცომის პორცია დაასხით და გადაანაწილეთ. ცოტა კარტოფილი და ხახვი მოაყარეთ. როცა ძირი მზად იქნება და ბლინი გადააბრუნეთ. მზა ბლინი თეფშზე გადმოიტანეთ.

თუ რეცეპტი მოგეწონათ, მეგობრებს სოციალურ ქსელში აუცილებლად გაუზიარეთ.

Advertisement