Connect with us

კულინარია

როგორ მოვხარშოთ სტაფილო სწორად

ალბათ ფიქრობთ, რომ სტაფილოს მოხარშვა ნებისმიერმა ადამიანმა და პატარა ბავშვმაც კი იცის, თუმცა როგორც აღმოჩნდა რესტორნებში მის მოსახარშად სხვა ხერხს იყენებენ.

ბოსტნეული არ უნდა გათალოთ

სანამ ხარშვას დავიწყებთ სტაფილო არ უნდა გავთალოთ. მართალია მისი გათლა უფრო ჰიგიენურად მიგაჩნიათ და ამ შემთხვევაში უფრო სწრაფადაც იხარშება მაგრამ, როგორც აღმოჩნდა მოხარშვამდე მისი გარეცხავც საკმარისია, ამგავარად მასში ყველა ვიტამინი და მიკროელემენტი შენარჩუნდება.

ნუ დაჭრით სტაფილოს

არა მხოლოდ გათლა, არამედ მისი დაჭრაც ვიტამინებისა და იკროელემენტების დაკარგვას იწვევს, ამიტომ ჯერ მოხარშეთ და მხოლოდ შემდეგ დაჭერით სტაფილო. სალათებში მცირე ზომის სტაფილოს გამოყენება უფრო კარგი იქნება.

არ დაასხათ ცივი წყალი

მოხარშვა აუცილებლად ადუღებულ წყალში უნდ ადაიწყოთ. სტაფილო ქვაბში მაშინ მოათავსეთ როდესაც წყალი დუღილის პროცეშია. ამგავარად მასში ვიტამინები და სასარგებლო ნივთიერებები შენარჩუნდება.

ხარშეთ თანაბარ ცეცხლზე, დახურული თავსახურით

როგორც აღმოჩნდა სტაფილოს ხარშვის დროს თანაბარი ცეცხლი უნდა შეინარჩუნოთ, ამგვარად მომზადებული ბოსტნეული უფრო წვნიანი და სასარგებლო იქნება. ეცადეთ ორთქლი ბოლომდე არ გამოუშვათ – მომზადების დროს ქვაბი სულ თავდახურული გქონდეთ.

ძალიან ნუ მოხარშავთ

ასეთ შემთხვევაში სტაფილო არა მხოლოდ რბილი და უფორმო, არამედ ნაკლებად სასარგებლო გამოვა. გახსოვდეთ, რომ სტაფილო 25 წუთის განმავლობაში უნდა ხარშოთ. რაც უფრო მცირე ზომისაა ბოსტნეული, მით უფრო ნაკლები დრო ჭირდება მას მოსახარშად.

ამ რეკომენდაციების გათვალისწინება რთული სულაც არ არის, თუ მათ გამოიყენებთ, თქვენი სალათებისთვის.ლამაზ და სასარგებლო ბოსტნეულს მიიღებთ.

Advertisement
ყვავილები3 hours ago

რას ეზიდება აქტიური მეზობელი აგარაკზე. ნივთებს ყველგან აგროვებს

ტესტები4 hours ago

აირჩიეთ გული და გეტყვით, რა გელით ურთიერთობაში

ჰოროსკოპი4 hours ago

არა მხოლოდ მორიელი: 7 ზოდიაქოს ნიშანი წარმოუდგენელი ინტუიციით

ყვავილები4 hours ago

მოცხარი, ჟოლო და ხურტკმელი: რით დავამუშავოთ ბაღი და დავიცვათ ბუჩქები

საკითხავი4 hours ago

როგორ გავწმინდოთ მინები და სარკეები იოდით: ადგილობრივი განდეგილის რჩევები

ჯანმრთელობა1 day ago

რა უნდა ვაკეთოთ 40 წლის ასაკში იმისთვის, რომ 70 წლის ასაკში არ ვინანოთ?

ყვავილები1 day ago

როდის დავრგოთ ხახვი გაზაფხულზე, რომ უხვი მოსავალი მივიღოთ

ყვავილები1 day ago

როგორ აწესრიგებს ჩემს ნაკვეთს პედანტი მეზობელი აგარაკზე

თავის მოვლა1 day ago

კაკაო ბოტოქსის ნაცვლად: პრობლემურ ზონებში ნაოჭებს ასწორებს

ტესტები1 day ago

აირჩიეთ მშვიდობის მტრედი და მიიღეთ შეტყობინება ზეციდან

ჯანმრთელობა2 weeks ago

ეს გოგო 12 დღე მხოლოდ ბანანს ჭამდა. ის, რაც მოხდა, გამაოგნებელია

საკითხავი3 days ago

რატომ უნდა შეუბეროთ მარილს სული ფანჯარასთან 4–დან 11 აპრილამდე

ჰოროსკოპი3 weeks ago

ფრთხილად, მყიფე ტვირთი: ვინ არის ყველაზე წყენია ზოდიაქოს ნიშანი

ყვავილები4 weeks ago

რატომ უნდა ჰქონდეს მჟაველა ყველას სახლში

ჰოროსკოპი1 week ago

ვინ არის ყველაზე ბედნიერი ზოდიაქოს ნიშანი

ყვავილები3 weeks ago

რატომ უნდა ჩავარჭოთ ლურსმანი ოთახის მცენარის ქოთანში

საკითხავი5 days ago

რატომ და როგორ მოვიაროთ სახლი სანთლით სწორად-ძველი მართლმადიდებლური წესი

ჰოროსკოპი3 weeks ago

რომელ ზოდიაქოს ნიშანს ელოდება აპრილში თეთრ ცხენზე ამხედრებული მხედარი

საკითხავი1 week ago

რისი გაკეთება არ შეიძლება ტაძარში, რომ ღვთის წყალობა არ დაკარგოთ

ყვავილები4 weeks ago

10 წვეთი ამ თვის ბოლოს და შემდეგ თვეში მცენარეები მეგობრულად აყვავილდებიან