Connect with us

კულინარია

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სადღესასწაულო პეროგი იაფი ინგრედიენტებით

ნუთუ შეიძლება სტუმრების გაოგნება სადღესასწაულო სუფრაზე ხაჭოს პეროგით? “ეს ხომ ყველაზე ჩვეულებრივი კერძია.” – იტყვით თქვენ. შესაძლოა, სხვა ნამცხვართან ასეთი პასუხი მისაღები იყოს, ოღონდ არა პეროგ “გეორგინასთვის”.

ეს უბრალოდ ნამცხვარი კი არა, ნამდვილი ნეტარებაა, რომელიც ჰაეროვანი ცომისა და დიდი რაოდენობით წვნიანი შიგთავსისგან შედგება.

ინგრედიენტები

  • 200 მლ წყალი
  • 100 მლ რძე
  • 650 გ ხორბლის ფქვილი
  • 2 ჩ.კ. საფუარი
  • 110 გ შაქარი
  • 50 გ ზეითუნის ზეთი
  • 2 ც კვერცხი
  • 1 ჩ.კ. ვანილის შაქარი
  • 1 ჩ.კ. მარილი
  • 1 ჩ.კ. მზესუმზირის მარცვლები

მომზადება

1. თბილი რძისა და წყლის ნაზავში გახსენით საფუარი. ჩაყარეთ 2 ს.კ. შაქარი და 2 ს.კ. ფქვილი, მოურიეთ და გააჩერეთ 5 წუთით.

2. ღრმა თასში შეურიეთ დარჩენილ ფქვილს მარილი და შაქარი, დაუმატეთ ვანილი, კვერცხი, საფუვრიანი მასა და მცენარეული ზეთი. მოზილეთ ცომი, დაახურეთ ცელოფანი და გააჩერეთ 1 საათით თბილ ადგილას.

3. როცა ცომის მოცულობა გაორმაგდება, დაარბილეთ ხელებით, დაჭერით 22 თანაბარ ნაწილად, დაამრგვალეთ და დაახურეთ ცელოფანი.

4. დააცილეთ კვერცხის გულები ცილას. შეაზილეთ ხაჭოს კვერცხის ცილა და შაქარი, მოურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გააბრტყელეთ ბურთულა ოთხკუთხედ ფირფიტად, მოათავსეთ კიდეებზე 1 ს.კ. ხაჭოს შიგთავსი, გაახვიეთ რულეტი და გაჭერით შუაზე დახრილად. გაიმეორეთ იგივე ყველა ბურთულაზე.

5. დააფინეთ საცხობზე პერგამენტის ქაღალდი და მოათავსეთ 18 რულეტი წრეზე, ზემოდან, მეორე ფენად დაალაგეთ 14 რულეტი, ხოლო დანარჩენები მოათავსეთ კომპოზიციასთან ახლოს.

6. წაუსვით მთელ პეროგს კვერცხის გული და ცენტრში მოაყარეთ მზესუმზირის მარცვლები. შედგით ღუმელში 45 წუთით 180 გრადუს ტემპერატურაზე. მირთმევამდე ცოტათი გააგრილეთ.

ნაზი პეროგი ხაჭოთი მზადაა! გემრიელად მიირთვით.

Advertisement
ყვავილები16 hours ago

მოქმედი მეთოდები კიტრის ფუჭყვავილას თავიდან ასაცილებლად

ჯანმრთელობა20 hours ago

ფეხის ტკივილის დროს მაგნიუმის ზეთი დაგეხმარებათ. თავად მოამზადეთ

კულინარია20 hours ago

12 ხრიკი ხახვით, რომელიც არა მხოლოდ სამზარეულოში გამოგადგებათ

ყვავილები20 hours ago

5 ნაბიჯი პომიდვრის კარგი მოსავლის მისაღებად

ჯანმრთელობა20 hours ago

ჩემს ასაკში გახდომაში ერთი გასაოცარი გეგმა დამეხმარა! ახლა 58 კგ-ს ვიწონი, დილით უბრალოდ 1 ჭიქა სასმელს ვსვამ

ჯანმრთელობა2 days ago

როგორ ეხმარება 1 ჩ/კ ზეითუნის ზეთი გულის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას

ჯანმრთელობა2 days ago

ნაადრევი მენოპაუზა: რა შეიძლება გაკეთდეს ახლავე, რომ მისი დაწყება გადადოთ

ჯანმრთელობა2 days ago

8 საუკეთესო პროდუქტი D ვიტამინის ნაკლებობისას

ჯანმრთელობა2 days ago

მოამზადე ეს საშუალება და აჩუქე კანს სიგლუვე!

ჯანმრთელობა3 days ago

ექიმმა დოინჯშემოყრით უთხრა: ძვირფასო, წელის 5 სმ-ით შემცირება მარტივად შეიძლება, ნუ გეშინია

ჯანმრთელობა1 week ago

4 მნიშვნელოვანი ფაქტი გულის დაავადებებზე, რომლის შესახებ ყველა ქალმა უნდა იცოდეს

ყვავილები4 weeks ago

როგორი სასუქი გამოვიყენოთ კიტრის გაზრდისთვის

ყვავილები4 weeks ago

მაისის თვის თესვის კალენდარი

ჯანმრთელობა3 weeks ago

3 მარტივი შინაურული რეცეპტი ფრჩხილის სოკოს მოსაშორებლად

საკითხავი4 weeks ago

ის რკინის არაა! მეტალის ნეჭას გამოყენების 10 მოულოდნელი მეთოდი

ჯანმრთელობა1 week ago

ბალზამი ნატურალური კომპონენტებით: საუკეთესო მეთოდი სისხლძარღვების ბადის მოსაშორებლად

სხვა4 weeks ago

ძველი კბილის ჯაგრისი არ გადააგდოთ! აი, რისთვის გამოგადგებათ

თავის მოვლა1 week ago

როგორ მოვიშოროთ საღებავი თმიდან სახლის პირობებში: 8 გამოცდილი მეთოდი

ჯანმრთელობა4 weeks ago

როგორ შეიცვლება თქვენი ორგანიზმი თუ ყოველ დილით შვრიის ფაფას მიირთმევთ

სხვა1 week ago

რატომ უნდა ჩავამატოთ მარილი სარეცხ მანქანაში

ტრენდული