Connect with us

კულინარია

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სადღესასწაულო პეროგი იაფი ინგრედიენტებით

ნუთუ შეიძლება სტუმრების გაოგნება სადღესასწაულო სუფრაზე ხაჭოს პეროგით? “ეს ხომ ყველაზე ჩვეულებრივი კერძია.” – იტყვით თქვენ. შესაძლოა, სხვა ნამცხვართან ასეთი პასუხი მისაღები იყოს, ოღონდ არა პეროგ “გეორგინასთვის”.

ეს უბრალოდ ნამცხვარი კი არა, ნამდვილი ნეტარებაა, რომელიც ჰაეროვანი ცომისა და დიდი რაოდენობით წვნიანი შიგთავსისგან შედგება.

ინგრედიენტები

  • 200 მლ წყალი
  • 100 მლ რძე
  • 650 გ ხორბლის ფქვილი
  • 2 ჩ.კ. საფუარი
  • 110 გ შაქარი
  • 50 გ ზეითუნის ზეთი
  • 2 ც კვერცხი
  • 1 ჩ.კ. ვანილის შაქარი
  • 1 ჩ.კ. მარილი
  • 1 ჩ.კ. მზესუმზირის მარცვლები

მომზადება

1. თბილი რძისა და წყლის ნაზავში გახსენით საფუარი. ჩაყარეთ 2 ს.კ. შაქარი და 2 ს.კ. ფქვილი, მოურიეთ და გააჩერეთ 5 წუთით.

2. ღრმა თასში შეურიეთ დარჩენილ ფქვილს მარილი და შაქარი, დაუმატეთ ვანილი, კვერცხი, საფუვრიანი მასა და მცენარეული ზეთი. მოზილეთ ცომი, დაახურეთ ცელოფანი და გააჩერეთ 1 საათით თბილ ადგილას.

3. როცა ცომის მოცულობა გაორმაგდება, დაარბილეთ ხელებით, დაჭერით 22 თანაბარ ნაწილად, დაამრგვალეთ და დაახურეთ ცელოფანი.

4. დააცილეთ კვერცხის გულები ცილას. შეაზილეთ ხაჭოს კვერცხის ცილა და შაქარი, მოურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გააბრტყელეთ ბურთულა ოთხკუთხედ ფირფიტად, მოათავსეთ კიდეებზე 1 ს.კ. ხაჭოს შიგთავსი, გაახვიეთ რულეტი და გაჭერით შუაზე დახრილად. გაიმეორეთ იგივე ყველა ბურთულაზე.

5. დააფინეთ საცხობზე პერგამენტის ქაღალდი და მოათავსეთ 18 რულეტი წრეზე, ზემოდან, მეორე ფენად დაალაგეთ 14 რულეტი, ხოლო დანარჩენები მოათავსეთ კომპოზიციასთან ახლოს.

6. წაუსვით მთელ პეროგს კვერცხის გული და ცენტრში მოაყარეთ მზესუმზირის მარცვლები. შედგით ღუმელში 45 წუთით 180 გრადუს ტემპერატურაზე. მირთმევამდე ცოტათი გააგრილეთ.

ნაზი პეროგი ხაჭოთი მზადაა! გემრიელად მიირთვით.

Advertisement
ვიდეო17 hours ago

აი, როგორ ავიცილოთ თავიდან კარიესი შინაურული საშუალების დახმარებით

თავის მოვლა20 hours ago

ნატურალური პროდუქტი: რეჰანი აკნეს წინააღმდეგ და ნუშის პილინგი საკუთარი ხელით

ჯანმრთელობა20 hours ago

დასრისეთ ბანანი, შემდეგ დაუმატეთ 2 უბრალო ინგრედიენტი! ეფექტური შინაურული რეცეპტი ხველის წინააღმდეგ

მოდა და სტილი22 hours ago

როგორ შევარჩიოთ თმის ფერი ცისფერი თვალებისთვის

მოდა და სტილი22 hours ago

მანიკიური სახლში: საუკეთესო აღმოჩენები ალიექსპრესიდან ფრჩხილების მოსავლელად და დიზაინისთვის

ჯანმრთელობა22 hours ago

ფრჩხილის ცვლილება შეიძლება დაავადების განვითარების შესახებ 8 გაფრთხილებას გაძლევდეთ

თავის მოვლა2 days ago

ასე გააკეთეთ და ქუსლებზე ნახეთქებსა და კოჟრებს მხოლოდ 10 დღეში მოიშორებთ

ჯანმრთელობა2 days ago

დავლიოთ თბილი ლუდი, თუ ვისუნთქოთ კარტოფილის ორთქლი: ხალხური საშუალებები გაციების წინააღმდეგ

ჰოროსკოპი2 days ago

ვენერა მშვილდოსანში: უსიამოვნებების დასასრული კუროსთვის და არც თუ ისე იოლი პერიოდი კირჩხიბებისთვის

ჯანმრთელობა2 days ago

რძე სუნელებით – ყველაზე სასარგებლო სასმელი შემოდგომაზე

კულინარია3 weeks ago

სახეხის ამ გზით გამოყენება, სასადილოში მომუშავე მეზობელმა მასწავლა

ჯანმრთელობა3 weeks ago

როგორ მოვიშოროთ ფეხზე წამოზრდილი ძვალი სახლის პირობებში

თავის მოვლა2 weeks ago

ხელზე პიგმენტური ლაქები მოიშორეთ – მარტივი მეთოდი

ვიდეო3 days ago

ასპირინის 7 გამოყენება, რომლის შესახებ წარმოდგენაც არ გქონდათ

ჯანმრთელობა1 week ago

გავთავისუფლდეთ ჰერპესისგან ერთ დღეში

ვიდეო2 weeks ago

ძლიერი საშუალება მუცლის შებერილობის, ქოლესტერინის და მენოპაუზის სიმპტომების მოსაშორებლად

ყვავილები3 weeks ago

10 სიცოცხლისთვის სახიფათო ოთახის მცენარე

საკითხავი4 weeks ago

ამ მეთოდის დახმარებით ფეხსაცმლის უსიამოვნო სუნს მოიშორებთ

ჰოროსკოპი3 weeks ago

2020 წლის ჰოროსკოპი: აი, რა გელოდებათ ზოდიაქოს ნიშნის მიხედვით

სხვა1 week ago

როგორ ანაცვლებს სოდა თითქმის ყველა ძვირფას საშუალებას

ტრენდული