Connect with us

კულინარია

ესპანური მოხარშული ღვეზელი “ალმოიშავენა”: უზომოდ გემრიელი, ხრაშუნა დესერტი

ალმოიშავენა – ესპანელი ებრაელების ტკბილი ღვეზელია. მისი ისტორია ხუთი საუკუნის წინ, ესპანეთში დაიწყო. ცომი ზუსტად 5 წუთში მზადდება უბრალო ინგრედიენტებისგან, გამოცხობის პროცესი კი სიამოვნებას მოგანიჭებთ. კლასიკური ალმოიშავენა ძველი დროიდან მზადდებოდა ებრაელების მიერ იხვის ქონზე, ესპანელებმა კი იგი ღორის ქონით ჩაანაცვლეს. თუმცა, ამ კერძის თანამედროვე ვარიაციაში მცენარეული ზეთი გამოიყენება.

ღვეზელი გამოდის უჩვეულოდ გემრიელი, ხრაშუნა, შაქრიანი ქერქით.. ეს შესანიშნავი დასაყოლებელია დილის ყავის ან ჩაისთვის. ამასთან, სხვა ღვეზელებსა და პიროგებზე უფრო სწრაფად მზადდება.

ინგრედიენტები

  • 1 ჭიქა გაცრილი ფქვილი
  • 100 მლ რძე
  • 150 მლ წყალი
  • 100 მლ ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი
  • 4 კვერცხი
  • 1 ს.კ. შაქარი
  • მარილი
  • 2-3 ვაშლი
  • დარიჩინი, შაქრის პუდრა(სურვილისამებრ)

მომზადება

1. შეურიეთ ქვაბში წყალი, რძე, შაქარი, მარილი და ზეთი და აადუღეთ. გამორთეთ ცეცხლი და მაშინვე დაუმატეთ ფქვილი, მოურიეთ, რომ იგი კარგად დაიშალოს.

2. როცა ცომი ცოტათი გაგრილდება, დაუმატეთ 4 კვერცხი სათითაოდ. თითოეული კვერცხი შეურიეთ ცომს სათითაოდ, რათა ცომი ერთგვაროვანი გამოვიდეს.

3. საცხობ ფორმაზე მოათავსეთ პერგამენტი, წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი. გაანაწილეთ ცომი თანაბრად.

4. გათალეთ ვაშლი, დაჭერით თხლად და მოათავსეთ ცომის ზედაპირზე, მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი(სურვილისამებრ).

5. აცხვეთ ღუმელში 30 წუთით 180-200 გრადუსზე. თავიდან ღვეზელი ლამაზად, ტალღოვნად ამოიბერება, თუმცა მალევე დაჯდება. მიირთვით ცოტათი გაგრილებული.

გემრიელად მიირთვით!

ღვეზელის როგორც დაჭრა, ისე დატეხვაც შეგიძლიათ. ვაშლის შეცვლა ნებისმიერი სხვა ხილით შეიძლება, ასევე, ალმოიშავენა გემრიელია ხილის გარეშეც.

Advertisement
ყვავილები20 hours ago

9 მცენარე რომელიც ჰაერს აუმჯობესებს და სასურველია სახლში 2-3 მათგანი მაინც გვქონდეს!

საკითხავი20 hours ago

უკვე რამდენიმე წელია უთოს არ ვიყენებ. როგორ ვცხოვრობ?

ჯანმრთელობა20 hours ago

ნაწლავის მსუბუქი გამწმენდი. რეცეპტი რომელიც ძალიან ეფექტურია!

ჯანმრთელობა2 days ago

როდის გვჭირდება ანტიბიოტიკები – სასარგებლო დაფა ექიმი კომაროვსკისგან

საკითხავი3 days ago

ჯანსაღ ადამიანს გათხოვება არ სურს. ფსიქოლოგ მიხაილ ლაბკოვსკის 20 მკაცრი ციტატა

თავის მოვლა3 days ago

„ოქროს ვარსკვლავი“ სტრიებს მოგაშორებთ

საკითხავი3 days ago

რისგან შედგება კარტოფილი ფრი? გაიგეთ სიმართლე!

ჯანმრთელობა3 days ago

კალენდულა: ბუნებრივი საოჯახო საშუალება ვენების ვარიკოზული გაგანიერებისა და ანთების დროს

ჯანმრთელობა3 days ago

სახლში დამზადებული მალამო სისხლჩაქცევებისა და სილურჯეებისთვის

ჰოროსკოპი4 days ago

როგორ გამოვთვალოთ იღბალი. 7 ძირითადი სასიცოცხლო ციკლი

ჯანმრთელობა3 weeks ago

როგორც აღმოჩნდა, ხურმის ჭამა ყველასთვის არ შეიძლება! აი, ვისთვის არის კატეგორიულად აკრძალული

ჯანმრთელობა4 weeks ago

კვირაში ერთხელ ფეხები ძმარში ჩააწყვეთ – თქვენი ყველა დაავადება გაქრება

სხვა1 week ago

ჩემი სარეცხი მანქანა უკვე 12 წელია მემსახურება – 3 ოქროს წესი რომელიც ყველამ უნდა იცოდეს

ჯანმრთელობა2 weeks ago

სიმსივნის საწინააღმდეგო რეცეპტი, რომელიც მოხუცმა ბაბუამ მომცა. ღირებული მეთოდი მთელ სხეულს კურნავს

ჯანმრთელობა3 weeks ago

იოდის ასეთი სარგებლის შესახებ ნამდვილად არ გეცოდინებათ

საკითხავი4 weeks ago

სარეცხი მანქანის გაწმენდის ბიუჯეტური მეთოდი

სხვა3 weeks ago

სიროფი რომელიც თქვენს მხედველობას, სმენას და მეხსიერებას დაეხმარება, ასევე მუცელსაც გაათავისუფლებს ცხიმისგან!

ჯანმრთელობა5 days ago

ნაწლავში პარაზიტების არსებობაზე მიმანიშნებელი სიმფტომები

კულინარია6 days ago

თავად ვერ მივხვდებოდი: გასაოცარი მეთოდი, როგორ მოვაშოროთ ჩამჯდარი ცხიმი ნებისმიერ ზედაპირს იდეალურად

ჯანმრთელობა3 weeks ago

იაპონელი გასტროენტეროლოგი “შეწყვიტეთ ტონობით აბების მიღება, კარგი ჯანმრთელობისთვის ეს სულაც არ არის საჭირო”

ტრენდული