Connect with us

კულინარია

ჟოლოს მურაბა ზამთრისთვის: ისეთი სქელია, შეგიძლიათ პურზე კარაქივით წაუსვათ

კლასიკური ჟოლოს მურაბა – ნამდვილი მისწრებაა ზამთრის ცივ ამინდებში. ტკბილი, არომატული კონსერვი ყველაფერს უხება. შეგიძლიათ მოამზადოთ ცხელი სასმელიც, პეროგიც, ბლინებთან ერთად მიირთვათ ან უბრალოდ პურს წაუსვათ. ყველანაირად გემრიელია!

დღეს ჩვენ გთავაზობთ ამ გემრიელი კენკრის მომზადებას უჩვეულო გზით. მურაბაში მხოლოდ ბანანის დამატება დაგჭირდებათ. დიახ, სწორედ ბანანის. მურაბის გემო გასაოცარი გამოვა – ხილის საღეჭ რეზინს მოგაგონებთ. იდეალური კომბინაციაა!

ჟოლოს მურაბა

ჟოლო – პრეტენზიული კენკრაა. ერთი შეხედვით გეჩვენებათ, რომ მისგან მურაბის მომზადება მარტივია, თუმცა ძალიან ცდებით. კენკრა სწრაფად გადაიხარშება ან მზა პროდუქტს გემოს გაუფუჭებს ზედმეტი ინგრედიენტები.

ჟოლოს მურაბის ხარშვის საუკეთესო ვარიანტია პიტნის, მელისისა და რეჰანის დამატება. კენკრის არომატი რომ არ გადაიფაროს, შეგიძლიათ დაამატოთ ვაშლი, მსხალი, მოცხარი, ძახველი, ბანანი. მარწყვთან და მოცვთან ჟოლო არ მეგობრობს. ეს კენკრა მის ძლიერ არომატსაც კი ჩაახშობს.

ჟოლოს მურაბა დიდხანს ინახება. შეგიძლიათ იგი გაყინული კენკრისგანაც მოამზადოთ. მისი სარგებელი გაორმაგდება კიდევაც. მზად ხართ?

ინგრედიენტები

  • 1 კგ ახალი ჟოლო
  • 250 გ ბანანის რბილობი
  • 800 გ შაქარი
  • 1 ჩ.კ. ლიმონმჟავა ან 1 ლიმონის წვენი

თუ მურაბას გაყინული ჟოლოთი ამზადებთ, წინასწარ გაალხვეთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე და მომზადებამდე გადაწურეთ დაგროვილი სითხე. თუ კენკრას არომატი აღარ აქვს, დაუმატეთ ხარშვის ბოლოს ვანილინი და 30 მლ კონიაკი(1 კგ კენკრაზე).

მომზადება

1. ჟოლოს კენკრა მოათავსეთ სქელძირიან ქვაბში. მოამზადეთ კენკრისგან პიურე საჭყლეტის ან ბლენდერის გამოყენებით.

2. დაჭერით ბანანი წვრილად(რკალებად ან მეოთხედებად) და დაუმატეთ კენკრას.

3. პიურეში ჩაყარეთ შაქარი და ლიმონმჟავა. კარგად მოურიეთ და დადგით ქვაბი საშუალო ცეცხლზე. პერიოდულად ურიეთ, რომ არ მიიწვას.

4. აადუღეთ მურაბა და შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე. ადუღების შემდეგ ხარშეთ კიდევ 10-20 წუთით, ურიეთ და ქაფი რეგულარულად მოხსენით. თუ უფრო სქელი ჯემის მიღება გსურთ, კიდევ 30-40 წუთით ხარშეთ ან დაუმატეთ პექტინი(12-15 გ 1 კგ ხილის პიურეზე).

5. დატოვეთ ქვაბი ცეცხლზე და დაიწყეთ მურაბის ჩასხმა მშრალ, გასტერილებულ ქილებში და მოხუფეთ. მზა მურაბა ჩააბრუნეთ, დაახურეთ სქელი საბანი სრულ გაგრილებამდე. შეინახეთ გრილ ადგილას.

იმედია, ეს რეცეპტი თქვენ და თქვენი ოჯახის წევრებს ძალიან მოგეწონებათ. თუ თქვენც გაქვთ ჟოლოს მურაბის განსაკუთრებული რეცეპტი, გაგვიზიარეთ კომენტარებში.

Advertisement
ტესტები1 hour ago

აირჩიეთ ერთ-ერთი მტრედი და მიიღეთ პერსონალური შეტყობინება

ჯანმრთელობა2 hours ago

7 ავადმყოფობა, რომელთაც შესანიშნავად უმკლავდება ოთახის ალოეს წვენი

ჯანმრთელობა1 day ago

როგორ მოვიშოროთ ქუსლის ძვლის დეზი: 7 ნატურალური შინაურული რეცეპტი

თავის მოვლა1 day ago

შეინარჩუნეთ კანის სილამაზე და ახალგაზრდობა ამ 4 ზეთის დახმარებით

ჯანმრთელობა1 day ago

პირშუშხა სისხლძარღვებს წმენდს, სტენოკარდიას, იშემიურ და ჰიპერტონიულ დაავადებას კურნავს

საკითხავი1 day ago

მობილურ ტელეფონში ამ ფუნქციის გამოყენებამ, შესაძლოა, ერთ დღეს სიკვდილისგან გიხსნათ

ჯანმრთელობა1 day ago

6 პროდუქტი, რომლებიც ჰორმონალურ დისბალანსს იწვევს

სახლი და დიზაინი1 day ago

ეს დიასახლისი ნაკვეთზე ნარგავებს ნამდვილ შედევრებად აქცევს!

კულინარია2 days ago

ერთადერთი სწორი რეცეპტი პიცის იდეალური ცომის მოსამზადებლად

ჯანმრთელობა2 days ago

მაისის ბოლოს შეგროვებული მწვანე კაკლის ნაყოფის 4 უძველესი სამკურნალო საშუალება

ყვავილები2 weeks ago

მცენარეებს საფუარის ნაყენით ვრწყავ. პომიდორსა და კიტრს არანაირი დაავადება არ ეკარებათ!

ყვავილები3 weeks ago

კიტრის ფესვი რომ არ დალპეს და ფოთლები არ გაყვითლდეს! რჩევები დამწყებთათვის, თუ როგორ დარგოთ და გაზარდოთ კიტრი

ტესტები2 weeks ago

აირჩიეთ კონვერტი და გაიგეთ საიდუმლო – რა გელით მომავალი 3 დღე

ჯანმრთელობა5 days ago

მაისსა და ივნისში ნიგვზის ფოთლებს ვაგროვებ და ამით ჯანმრთელობას ვაძლიერებ

ჯანმრთელობა1 week ago

სიმსივნის 17 ადრეული სიმპტომი, რომლის უგულვებელყოფა არ შეიძლება!

ჯანმრთელობა2 weeks ago

ვიტამინ В12-ის ნაკლებობის 15 სიმპტომი ქალბატონებში: ეს ძალიან საშიში შემთხვევაა!

ჯანმრთელობა6 days ago

ტვინის ანევრიზმის 5 სახიფათო სიმპტომი: ყურადღებით იყავით!

კულინარია2 weeks ago

პომიდვრის მწნილი ზამთრისთვის: ყოველ წელს სულ უფრო მეტს ვამზადებ და საკმარისი მაინც არაა

ტესტები6 days ago

რომელი მთვარე მოგწონთ ყველაზე მეტად? პასუხი თქვენი ხასიათის თვისებებს გამოავლენს

ყვავილები2 weeks ago

ნატურალური სასუქი კიტრის უხვი მოსავლის მისაღებად: მხოლოდ ნამდვილი მებაღეებისთვის

ტრენდული