Connect with us

კულინარია

ჟოლოს მურაბა ზამთრისთვის: ისეთი სქელია, შეგიძლიათ პურზე კარაქივით წაუსვათ

კლასიკური ჟოლოს მურაბა – ნამდვილი მისწრებაა ზამთრის ცივ ამინდებში. ტკბილი, არომატული კონსერვი ყველაფერს უხება. შეგიძლიათ მოამზადოთ ცხელი სასმელიც, პეროგიც, ბლინებთან ერთად მიირთვათ ან უბრალოდ პურს წაუსვათ. ყველანაირად გემრიელია!

დღეს ჩვენ გთავაზობთ ამ გემრიელი კენკრის მომზადებას უჩვეულო გზით. მურაბაში მხოლოდ ბანანის დამატება დაგჭირდებათ. დიახ, სწორედ ბანანის. მურაბის გემო გასაოცარი გამოვა – ხილის საღეჭ რეზინს მოგაგონებთ. იდეალური კომბინაციაა!

ჟოლოს მურაბა

ჟოლო – პრეტენზიული კენკრაა. ერთი შეხედვით გეჩვენებათ, რომ მისგან მურაბის მომზადება მარტივია, თუმცა ძალიან ცდებით. კენკრა სწრაფად გადაიხარშება ან მზა პროდუქტს გემოს გაუფუჭებს ზედმეტი ინგრედიენტები.

ჟოლოს მურაბის ხარშვის საუკეთესო ვარიანტია პიტნის, მელისისა და რეჰანის დამატება. კენკრის არომატი რომ არ გადაიფაროს, შეგიძლიათ დაამატოთ ვაშლი, მსხალი, მოცხარი, ძახველი, ბანანი. მარწყვთან და მოცვთან ჟოლო არ მეგობრობს. ეს კენკრა მის ძლიერ არომატსაც კი ჩაახშობს.

ჟოლოს მურაბა დიდხანს ინახება. შეგიძლიათ იგი გაყინული კენკრისგანაც მოამზადოთ. მისი სარგებელი გაორმაგდება კიდევაც. მზად ხართ?

ინგრედიენტები

  • 1 კგ ახალი ჟოლო
  • 250 გ ბანანის რბილობი
  • 800 გ შაქარი
  • 1 ჩ.კ. ლიმონმჟავა ან 1 ლიმონის წვენი

თუ მურაბას გაყინული ჟოლოთი ამზადებთ, წინასწარ გაალხვეთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე და მომზადებამდე გადაწურეთ დაგროვილი სითხე. თუ კენკრას არომატი აღარ აქვს, დაუმატეთ ხარშვის ბოლოს ვანილინი და 30 მლ კონიაკი(1 კგ კენკრაზე).

მომზადება

1. ჟოლოს კენკრა მოათავსეთ სქელძირიან ქვაბში. მოამზადეთ კენკრისგან პიურე საჭყლეტის ან ბლენდერის გამოყენებით.

2. დაჭერით ბანანი წვრილად(რკალებად ან მეოთხედებად) და დაუმატეთ კენკრას.

3. პიურეში ჩაყარეთ შაქარი და ლიმონმჟავა. კარგად მოურიეთ და დადგით ქვაბი საშუალო ცეცხლზე. პერიოდულად ურიეთ, რომ არ მიიწვას.

4. აადუღეთ მურაბა და შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე. ადუღების შემდეგ ხარშეთ კიდევ 10-20 წუთით, ურიეთ და ქაფი რეგულარულად მოხსენით. თუ უფრო სქელი ჯემის მიღება გსურთ, კიდევ 30-40 წუთით ხარშეთ ან დაუმატეთ პექტინი(12-15 გ 1 კგ ხილის პიურეზე).

5. დატოვეთ ქვაბი ცეცხლზე და დაიწყეთ მურაბის ჩასხმა მშრალ, გასტერილებულ ქილებში და მოხუფეთ. მზა მურაბა ჩააბრუნეთ, დაახურეთ სქელი საბანი სრულ გაგრილებამდე. შეინახეთ გრილ ადგილას.

იმედია, ეს რეცეპტი თქვენ და თქვენი ოჯახის წევრებს ძალიან მოგეწონებათ. თუ თქვენც გაქვთ ჟოლოს მურაბის განსაკუთრებული რეცეპტი, გაგვიზიარეთ კომენტარებში.

Advertisement
ჯანმრთელობა10 hours ago

რა მოსდის თქვენ სხეულს, როცა ყველა სასმელს წყლით ანაცვლებთ

ტესტები10 hours ago

აირჩიეთ 1 სურათი და გაიგეთ თქვენი ამჟამინდელი ფსიქიკური მდგომარეობის შესახებ

ჯანმრთელობა10 hours ago

დარიჩინი – წამალი 10 დაავადების წინააღმდეგ, დღეგრძელების სანელებელი

საკითხავი13 hours ago

ტუალეტში უნიტაზისა და ჩასარეცხი ავზის გვერდით კბილის პასტა მიდევს

ვიდეო13 hours ago

სპა პროცედურები თმის ბზინვარებისა და სიძლიერისთვის. მარტივი და ეფექტური მეთოდი.

თავის მოვლა13 hours ago

3 ნატურალური ჯადოსნური ზეთი კანის დაბერების საწინააღმდეგოდ

თავის მოვლა1 day ago

თუთიის პასტა – რაში გვეხმარება და როგორ გამოვიყენოთ სწორად ეს უნიკალური საშუალება

ტესტები2 days ago

ნებისმიერი სურვილი აგისრულდებათ, თუ…

ყვავილები2 days ago

თუ აგარაკზე ბოსტნეული დარგეთ, ეს რჩევები თქვენთვის ფასდაუდებელი იქნება

ჯანმრთელობა2 days ago

9 ნიშანი, რომ ორგანიზმში ცილების ძალიან დაბალი დონე გაქვთ

საკითხავი3 weeks ago

ფეხები ვაშლის ძმარში ჩააწყვეთ და დაავადებების შესახებ დაივიწყეთ

ჯანმრთელობა4 weeks ago

ვაშლის ძმარი ამ 10 დაავადებისგან გაგათავისუფლებთ

საკითხავი2 weeks ago

ასპირინის გამოყენების 7 უჩვეულო გზა, რომელთა შესახებ ყველამ უნდა იცოდეს

ჯანმრთელობა1 week ago

სახსრების ტკივილს ერთ დღეში ასე იქრობენ: შინაურული „სასწრაფო დახმარება“

ჯანმრთელობა4 weeks ago

ძლიერი სამკურნალო ბალახი ტვინის სისხლის მიმოქცევის, გულის, სისხლძარღვების, თირკმელზედა ჯირკვლების, სახსრების, კანის და თმისთვის

ჯანმრთელობა3 weeks ago

10 პროდუქტი, რომელიც შარდმჟავას კრისტალებს შლის და კურნავს პოდაგრას, კენჭებს, სახსრების ტკივილებს

სხვა3 days ago

ეს ყველაფერი ყველა ქალმა უნდა იცოდეს! შეინახეთ, დაგჭირდებათ

თავის მოვლა4 weeks ago

ძილის წინ თვალის ქვეშ სოდის წასმა უკვე ჩვევად მექცა. მიზეზის გაგების შემდეგ, თქვენც ასე მოიქცევით

ყვავილები2 weeks ago

5 საუკეთესო ნატურალური სასუქი ოთახის მცენარეებისთვის – ისე გაიზრდება, როგორც არასდროს

საკითხავი7 days ago

წყალბადის ზეჟანგი: 30 არასტანდარტული გამოყენების მეთოდი

ტრენდული