Connect with us

კულინარია

კრემი, როგორც აბრეშუმი. შოკოლადის თაფლიანი ტორტი „სპარტაკი“ სუფრიდან წამებში ქრება

შოკოლადის თაფლიანი ტორტი „სპარტაკი“ თავისი გემოთი ყველაზე პრეტენზიულ გურმანსაც კი აღფრთოვანებაში მოიყვანს. კენკრის სეზონზე გირჩევთ, რომ მის ინგრედიენტებს ხელმისაწვდომი ჟოლო დაუმატოთ.

წვნიანი კენკრა თაფლიან ბისკვიტს და მოხარშულ კრემს შესანიშნავად ერწყმის. კლასიკურ დესერტს ცოტა მჟავე გემო და ზაფხულის განუმეორებელი არომატი დაუმატეთ.

ტორტი „სპარტაკი“

ბისკვიტის ინგრედიენტები:

  • 500 გრ ფქვილი
  • 2 კვერცხი
  • 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი
  • 180 გრ ყავისფერი შაქარი
  • 100 გრ კარაქი
  • 3 ს/კ კაკაო
  • 3 ს/კ თხევადი თაფლი
  • 1,5 ჩ/კ საკვები სოდა
  • 150 გრ ნიგოზი
  • 500 გრ ჟოლო
  • 90 გრ მწარე შოკოლადი

კრემის ინგრედიენტები:

  • 600 მლ რძე
  • 380 გრ შესქელებული რძე
  • 50 გრ სიმინდის სახამებელი
  • 1,5 გრ ვანილი
  • 250 გრ კარაქი

მომზადება:

1. თაფლი, შაქარი და კარაქი თასში აურიეთ. ნარევი ცეცხლზე გაადნეთ.

2. კვერცხი და სოდა დაუმატეთ. აურიეთ. ნარევი წყლის ორთქლზე 7 წუთით ხარშეთ.

3. წყლის ორთქლიდან გადმოდგით, გაცრილი ფქვილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი დაუმატეთ.

4. ცომი მოზილეთ, საკვები ცელოფანი დააფარეთ და 1 საათით მაცივარში შეინახეთ.

5. ცომი 8 ნაწილად გაყავით.

6. თითოეული თხლად გააბრტყელეთ.

7. პერგამენტ დაფარებულ საცხობ ფორმაზე გადაიტანეთ. 20 სმ დიამეტრის წრე გამოჭერით.

8. ბისკვიტის ფენები 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 6 წუთით აცხვეთ.

9. ნიგოზი ღუმელში გამოაშრეთ, შემდეგ დანით დაჭერით.

10. კრემისთვის 500 მლ რძე შესქელებულ რძეს ქვაბში აურიეთ, ცეცხლზე დადგით და სიროფი მოხარშეთ.

11. მეორე ჭურჭელში დარჩენილი რძე სახამებელს და ვანილს აურიეთ.

12. ორივე სითხე ერთმანეთს აურიეთ.

13. ქვაბი ცეცხლზე დადგით და კრემი გაასქელეთ. მორევა არ შეწყვიტოთ.

14. მოხარშული კრემი ცეცხლიდან გადმოდგით და ოთახის ტემპერატურამდე გააგრილეთ.

15. როცა მოხარშული კრემი გაგრილდება, თბილ კარაქი აფუებულ მოცულობამდე ათქვიფეთ. კრემი და კარაქი ერთი ტემპერატურის უნდა იყოს.

16. კარაქი და მოხარშული კრემი შეაერთეთ და მიქსერით ათქვიფეთ.

17. ბისკვიტის თითოეულ ფენას კრემი წაუსვით, კენკრა და ნიგოზი მოაყარეთ.

18. შოკოლადი 2 ს/კ მცენარეულ ზეთში გაადნეთ, ოდნავ გააგრილეთ და ბისკვიტის ზედა ფენას ზემოდან მოასხით.

19. ტორტის გვერდებს კრემი წაუსვით და ნიგოზი უხვად მოაყარეთ. ზემოდან კენკრით გააფორმეთ.

20. ტორტს გასაჟღენთად დრო მიეცით.

21. თაფლიანი ტორტი „სპარტაკი“ მზადაა. გემრიელად მიირთვით!

თუ რეცეპტი მოგეწონათ, მეგობრებს სოციალურ ქსელში აუცილებლად გაუზიარეთ.

Advertisement
მოდა და სტილი2 hours ago

როგორ არ უნდა შეხვდეთ ვირთხის წელს

თავის მოვლა2 hours ago

12 სააფთიაქო საშუალება კანის დაბერების საწინააღმდეგოდ, რომელიც ძვირადღირებულ კოსმეტიკაზე უკეთ მოქმედებს

თავის მოვლა2 hours ago

სელის თესლი ბოტოქსის ნაცვლად. 10 პროცედურის შემდეგ საკუთარ თავს ვერ იცნობთ

ჯანმრთელობა2 hours ago

პროპოლისის და ამ ინგრედიენტის კომბინაცია განსაკუთრებულ ეფექტს იძლევა. თავად სცადეთ

ჯანმრთელობა22 hours ago

ექიმები მშობლებს, ბავშვის მოცვლილი კბილის შენახვას ურჩევენ და აი რატომ…

ჯანმრთელობა22 hours ago

გოგრის წვენი, 17 რეცეპტი რომლებიც აფთიაქს ჩაანაცვლებენ

ჯანმრთელობა23 hours ago

ეს დრაჟე სახიფათოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

ჯანმრთელობა1 day ago

სოჭის ზეთი – ერთგული საშუალება უამრავი დაავადების საწინააღმდეგოდ

ჰოროსკოპი1 day ago

რა არ უნდა იდოს საახალწლო სუფრაზე ვირთხის წელში

ჯანმრთელობა2 days ago

ბუნებრივი სანელებლების დახმარებით მუხლის სახსრების ტკივილს მოიშორებთ

ვიდეო3 weeks ago

ასპირინის 7 გამოყენება, რომლის შესახებ წარმოდგენაც არ გქონდათ

კულინარია2 weeks ago

მაღაზიაში გაფუჭებამდე მისულ ხურმას ძალიან იაფად ვყიდულობ. ვამზადებ ფორთოხლისფერ წამალს, რომელიც – ნამდვილი აღმოჩენაა!!!

ჯანმრთელობა4 weeks ago

გავთავისუფლდეთ ჰერპესისგან ერთ დღეში

ჯანმრთელობა3 weeks ago

რომელ დაავდებებს კურნავენ კატები

საკითხავი2 weeks ago

აი, რატომ ვყინავ ხურმას და ყველას ვურჩევ

ჯანმრთელობა1 week ago

დაიწყეთ კაკლის ჭამა ყოველდღიურად

თავის მოვლა3 weeks ago

ასე გააკეთეთ და ქუსლებზე ნახეთქებსა და კოჟრებს მხოლოდ 10 დღეში მოიშორებთ

ჯანმრთელობა3 weeks ago

ვაშლით წახემსება ძილის წინ: როდის და რამდენი ვაშლის ჭამა შეიძლება

სხვა3 days ago

ჭიქა წყალი მარილით და ძმრით სასწაულებს ახდენს: ის უბრალოდ ოთახში დადგით!

სხვა2 weeks ago

როგორ გავზარდოთ კურკისგან – ლიმონი?! მეთოდი რომელიც ნამდვილად მუშაობს!

ტრენდული