Connect with us

კულინარია

კრემი, როგორც აბრეშუმი. შოკოლადის თაფლიანი ტორტი „სპარტაკი“ სუფრიდან წამებში ქრება

შოკოლადის თაფლიანი ტორტი „სპარტაკი“ თავისი გემოთი ყველაზე პრეტენზიულ გურმანსაც კი აღფრთოვანებაში მოიყვანს. კენკრის სეზონზე გირჩევთ, რომ მის ინგრედიენტებს ხელმისაწვდომი ჟოლო დაუმატოთ.

წვნიანი კენკრა თაფლიან ბისკვიტს და მოხარშულ კრემს შესანიშნავად ერწყმის. კლასიკურ დესერტს ცოტა მჟავე გემო და ზაფხულის განუმეორებელი არომატი დაუმატეთ.

ტორტი „სპარტაკი“

ბისკვიტის ინგრედიენტები:

  • 500 გრ ფქვილი
  • 2 კვერცხი
  • 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი
  • 180 გრ ყავისფერი შაქარი
  • 100 გრ კარაქი
  • 3 ს/კ კაკაო
  • 3 ს/კ თხევადი თაფლი
  • 1,5 ჩ/კ საკვები სოდა
  • 150 გრ ნიგოზი
  • 500 გრ ჟოლო
  • 90 გრ მწარე შოკოლადი

კრემის ინგრედიენტები:

  • 600 მლ რძე
  • 380 გრ შესქელებული რძე
  • 50 გრ სიმინდის სახამებელი
  • 1,5 გრ ვანილი
  • 250 გრ კარაქი

მომზადება:

1. თაფლი, შაქარი და კარაქი თასში აურიეთ. ნარევი ცეცხლზე გაადნეთ.

2. კვერცხი და სოდა დაუმატეთ. აურიეთ. ნარევი წყლის ორთქლზე 7 წუთით ხარშეთ.

3. წყლის ორთქლიდან გადმოდგით, გაცრილი ფქვილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი დაუმატეთ.

4. ცომი მოზილეთ, საკვები ცელოფანი დააფარეთ და 1 საათით მაცივარში შეინახეთ.

5. ცომი 8 ნაწილად გაყავით.

6. თითოეული თხლად გააბრტყელეთ.

7. პერგამენტ დაფარებულ საცხობ ფორმაზე გადაიტანეთ. 20 სმ დიამეტრის წრე გამოჭერით.

8. ბისკვიტის ფენები 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 6 წუთით აცხვეთ.

9. ნიგოზი ღუმელში გამოაშრეთ, შემდეგ დანით დაჭერით.

10. კრემისთვის 500 მლ რძე შესქელებულ რძეს ქვაბში აურიეთ, ცეცხლზე დადგით და სიროფი მოხარშეთ.

11. მეორე ჭურჭელში დარჩენილი რძე სახამებელს და ვანილს აურიეთ.

12. ორივე სითხე ერთმანეთს აურიეთ.

13. ქვაბი ცეცხლზე დადგით და კრემი გაასქელეთ. მორევა არ შეწყვიტოთ.

14. მოხარშული კრემი ცეცხლიდან გადმოდგით და ოთახის ტემპერატურამდე გააგრილეთ.

15. როცა მოხარშული კრემი გაგრილდება, თბილ კარაქი აფუებულ მოცულობამდე ათქვიფეთ. კრემი და კარაქი ერთი ტემპერატურის უნდა იყოს.

16. კარაქი და მოხარშული კრემი შეაერთეთ და მიქსერით ათქვიფეთ.

17. ბისკვიტის თითოეულ ფენას კრემი წაუსვით, კენკრა და ნიგოზი მოაყარეთ.

18. შოკოლადი 2 ს/კ მცენარეულ ზეთში გაადნეთ, ოდნავ გააგრილეთ და ბისკვიტის ზედა ფენას ზემოდან მოასხით.

19. ტორტის გვერდებს კრემი წაუსვით და ნიგოზი უხვად მოაყარეთ. ზემოდან კენკრით გააფორმეთ.

20. ტორტს გასაჟღენთად დრო მიეცით.

21. თაფლიანი ტორტი „სპარტაკი“ მზადაა. გემრიელად მიირთვით!

თუ რეცეპტი მოგეწონათ, მეგობრებს სოციალურ ქსელში აუცილებლად გაუზიარეთ.

Advertisement
ჯანმრთელობა9 hours ago

რა მოსდის თქვენ სხეულს, როცა ყველა სასმელს წყლით ანაცვლებთ

ტესტები9 hours ago

აირჩიეთ 1 სურათი და გაიგეთ თქვენი ამჟამინდელი ფსიქიკური მდგომარეობის შესახებ

ჯანმრთელობა9 hours ago

დარიჩინი – წამალი 10 დაავადების წინააღმდეგ, დღეგრძელების სანელებელი

საკითხავი12 hours ago

ტუალეტში უნიტაზისა და ჩასარეცხი ავზის გვერდით კბილის პასტა მიდევს

ვიდეო12 hours ago

სპა პროცედურები თმის ბზინვარებისა და სიძლიერისთვის. მარტივი და ეფექტური მეთოდი.

თავის მოვლა12 hours ago

3 ნატურალური ჯადოსნური ზეთი კანის დაბერების საწინააღმდეგოდ

თავის მოვლა1 day ago

თუთიის პასტა – რაში გვეხმარება და როგორ გამოვიყენოთ სწორად ეს უნიკალური საშუალება

ტესტები2 days ago

ნებისმიერი სურვილი აგისრულდებათ, თუ…

ყვავილები2 days ago

თუ აგარაკზე ბოსტნეული დარგეთ, ეს რჩევები თქვენთვის ფასდაუდებელი იქნება

ჯანმრთელობა2 days ago

9 ნიშანი, რომ ორგანიზმში ცილების ძალიან დაბალი დონე გაქვთ

საკითხავი3 weeks ago

ფეხები ვაშლის ძმარში ჩააწყვეთ და დაავადებების შესახებ დაივიწყეთ

ჯანმრთელობა4 weeks ago

ვაშლის ძმარი ამ 10 დაავადებისგან გაგათავისუფლებთ

საკითხავი2 weeks ago

ასპირინის გამოყენების 7 უჩვეულო გზა, რომელთა შესახებ ყველამ უნდა იცოდეს

ჯანმრთელობა1 week ago

სახსრების ტკივილს ერთ დღეში ასე იქრობენ: შინაურული „სასწრაფო დახმარება“

ჯანმრთელობა4 weeks ago

ძლიერი სამკურნალო ბალახი ტვინის სისხლის მიმოქცევის, გულის, სისხლძარღვების, თირკმელზედა ჯირკვლების, სახსრების, კანის და თმისთვის

ჯანმრთელობა3 weeks ago

10 პროდუქტი, რომელიც შარდმჟავას კრისტალებს შლის და კურნავს პოდაგრას, კენჭებს, სახსრების ტკივილებს

სხვა3 days ago

ეს ყველაფერი ყველა ქალმა უნდა იცოდეს! შეინახეთ, დაგჭირდებათ

თავის მოვლა4 weeks ago

ძილის წინ თვალის ქვეშ სოდის წასმა უკვე ჩვევად მექცა. მიზეზის გაგების შემდეგ, თქვენც ასე მოიქცევით

ყვავილები2 weeks ago

5 საუკეთესო ნატურალური სასუქი ოთახის მცენარეებისთვის – ისე გაიზრდება, როგორც არასდროს

საკითხავი7 days ago

წყალბადის ზეჟანგი: 30 არასტანდარტული გამოყენების მეთოდი

ტრენდული