სამი კვერცხი და ცოტაოდენი კარაქი: ვაშლის ნამცხვარი „ზარმაცებისთვის“, რომელიც „შარლოტკაზე“ გემრიელია

მარტივი, არომატული და საოცრად გემრიელი ნამცხვარი — ეს სწორედ ის შემთხვევაა, როდესაც „ზარმაცული“ რეცეპტი თქვენი ფავორიტი გახდება.

ეს რეცეპტი მაშინ დაგეხმარებათ, როცა სახლის ნამცხვარი გსურთ, მაგრამ ზედმეტი წვალებისთვის დრო არ გაქვთ.

არანაირი რთული ეტაპები და მთელი გორა დასარეცხი ჭურჭელი: ყველაფერი ერთ თასში ირევა, შედეგი კი რბილი ტექსტურა, წვნიანი ვაშლები და სასიამოვნო ვანილის არომატია.

გემოთი იგი ადვილად უწევს კონკურენციას კლასიკურ „შარლოტკას“, მომზადებისთვის კი მინიმალურ დროს მოითხოვს.

საჭირო ინგრედიენტები:

• კვერცხი — 3 ცალი;
• მარილი — ¼ ჩაის კოვზი;
• შაქარი — 100 გ;
• ვანილის შაქარი — 10 გ;
• კარაქი — 100 გ (გამდნარი);
• ფქვილი — 300 გ;
• გამაფხვიერებელი — 8 გ;
• ვაშლი — 450 გ;
• ქიშმიში — 80 გ (სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ნიგვზით);
• ლიმონის წვენი — ½ ლიმონიდან;
• შაქრის პუდრა — მოსაყრელად.

მომზადების წესი:

კვერცხი და მარილი ათქვიფეთ გათეთრებამდე და ჰაეროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ შაქარი და ვანილის შაქარი, კარგად აურიეთ შაქრის სრულ გახსნამდე. შემდეგ ჩაასხით წინასწარ გამდნარი და გაგრილებული კარაქი.

ფქვილს შეურიეთ გამაფხვიერებელი და ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ მასას. მიიღებთ სქელ და ოდნავ წებოვან ცომს.

ვაშლი გაასუფთავეთ, დაჭერით პატარა კუბებად, მოასხით ლიმონის წვენი და გარეცხილ ქიშმიშთან ერთად ჩაუმატეთ ცომს. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტი, წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი ან კარაქი, გადაიტანეთ ცომი და თანაბრად გაანაწილეთ ზედაპირზე.

გამოაცხვეთ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი ოქროსფრად არ დაიბრაწება. მზა ნამცხვარი გააგრილეთ და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.