Connect with us

ჯანმრთელობა

მკვლელი პროდუქტი, რომელიც აქტიურად რეკლამირდება და ყოველდღიურად გამოიყენება

საქმე რაფინირებულ ზეთს ეხება. ემოციების გარეშე, მხოლოდ ფაქტები!

მომზადების მეთოდი:

1. ექსტრაქცია. თესლს ნავთობქიმიურ გამხსნელს (უფრო ხშირად ჰექსანს) ასხამენ. ინტერნეტი დაგეხმარებათ, რომ ამ შხამიანი ნარკოტიკული გამხსნელების შესახებ დეტალური ინფორმაცია ადვილად იპოვოთ. აორთქლების მიუხედავად, ზეთში ჰექსანი რჩება.

2. რაფინირება. ყველა სასარგებლო ნივთიერების მოშორება, რის გამოც ზეთისთვის თესლის გაზრდას აზრი აქვს: ლეციტინი, ქლოროფილი, E ვიტამინი და მინერალები.

3. გაწმენდა. ტუტე ხსნარებით ზემოქმედება.

4. გაუფერულება. დიატომიტით ან წყლის ორთქლით ვაკუუმის ქვეშ.

5. ფილტრაცია. აქ ზეთი კაროტინს და სხვა დარჩენილ სასარგებლო ნივთიერებებს კარგავს.

6. დეზოდორაცია. არომატული ნივთიერებების მოშორება წყლის ორთქლის გაშვებით ვაკუუმის ქვეშ. ამასთან მას ბოთლებში ასხამენ და ზეთს უწოდებენ. მარკეტოლოგების ხრიკებზე, რომლებიც ხალხში მის პოპულარობას ზრდიან, სათქმელიც არაფერია.

ასეთი „წმენდის“ შემდეგ ცხიმოვანი მჟავების დაშლა და გადახრა ხდება, რაც მახინჯი მოლეკულების შექმნას იწვევს – ტრანსიზომერული ცხიმოვანი მჟავა ან ტრანსცხიმი. რაფინირებული ზეთი 25% ტრანსცხიმს შეიცავს! ეს ნივთიერება ბუნებაში არ არსებობს! სწორედ ამიტომ, ორგანიზმმა არ იცის, თუ მას როგორ გაუმკლავდეს და გამოდევნოს. წლების განმავლობაში ტრანსცხიმები გროვდება და დიდ პრობლემას ქმნის. ტრანსცხიმები საკმაოდ ტოქსიკურია და მძიმე შედეგებს იწვევს: სტრესი, ათეროსკლეროზი, იშემია, გულის დაავადებები, სიმსივნე, ჰორმონალური დარღვევები (მაგალითად, სიმსუქნე) და ა.შ.

და შემდეგ ვამბობთ, რომ დაავადებები უფრო გაახალგაზრდავდა. ყველაფერი მარტივია! რატომ არ მოსწონს ბევრ ადამიანს არა რაფინირებული ზეთის სუნი? სამწუხაროდ, ჩვენ ნატურალურ არომატებს გადავეჩვიეთ. ქიმიურმა არომატიზატორებმა ბუნებრივი სუნები მთლიანად ჩაანაცვლა.

ეს საშინელება.., ეს ტექნოგენური მომავლის შესახებ ფილმებს ჰგავს, სადაც ბალახის არომატს მყრალს უწოდებენ, წვიმის სუნს – ობს, ხოლო მზის სინათლეს – არასტაბილურ მავნე განათებას.

რომელ ზეთში შეიძლება უსაფრთხოდ შეწვა?

სამწუხაროდ, სრულად უსაფრთხოდ ზეთში წვა არ არსებობს. თუმცა ნაკლებად საზიანო ზეთი ნამდვილად არსებობს. ახლა გავარკვიოთ, რომელი ზეთებია ნაკლებად უსაფრთხოა.

ქოქოსის ზეთი

პირველ ადგილას ქოქოსის ზეთია. ეს ერთადერთი ზეთია, რომელიც არ იშლება და გახურების დროს ტოქსიკური არ ხდება. ის 90%-ით მცენარეული წარმოშობის ნაჯერი ცხიმოვანი მჟავებისგან შედგება. ამის გამო 350 გრადუსამდე ტემპერატურის გაძლება შეუძლია, ასე რომ შეგიძლიათ თქვენი საყვარელი კერძების გამოსაცხობად გამოიყენოთ.

ამ ზეთის ერთი მინუსი – ის იაფი არაა. თუ ეს თქვენთვის პრობლემა არაა, თამამად შეგიძლიათ იყიდოთ და ქოქოსის ზეთზე შეწვათ ყველაფერი, რაც გსურთ. სხვათა შორის, მას საცხობად და ცხელი კერძების მოსამზადებლად იყენებენ.

ყურძნის კურკის ზეთი

ოლეინის მჟავის მაღალი შემცველობის და ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავის დაბალი შემცველობის წყალობით ყურძნის ზეთი მაღალ ტემპერატურაზე გახურების დროს გამძლეობით გამოირჩევა. ამ ზეთის კვამლის წერტილი 216 გრადუსია. ამასთან დაკავშირებით შეგიძლიათ შესაწვავად ან ღუმელში ცხობის დროს გამოიყენოთ (მითითებულ ტემპერატურამდე, უფრო მაღალზე არა).

ზეითუნის ზეთი

შემდეგი ზეთი, რომელზეც პროდუქტები შეგიძლიათ შეწვათ, ზეითუნის ზეთია. იმის გამო, რომ ზეითუნის ზეთი 76% მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავისგან შედგება, ის ერთ-ერთ უსაფრთხო ზეთად ითვლება, რომელიც შეგიძლიათ წვის დროს გამოიყენოთ.

Advertisement
2 Comments

2 Comments

  1. ნოდარ გოზალიშვილი

    February 29, 2020 at 2:22 am

    მცენარეული ზეთის შესახებ სტატიის ავტორს გარკვეულწილად ვეთანხმები, თუმცა სტატია მცდარ ინფორმაციასაც შეიცავს:
    1.16% და კიდევ უფრო მეტ ტრანსიზომერებს შეიცავს ჰიდროგენიზირებულ ზეთზე დამზადებული მარგარინი. მცენარეულ ზეთში ტრანს იზომერები წარმოიქმნება 220-250 გრადუსზე დეზოდორაციის პროცესში. ამ დროს ტრანსიზომერებში გადადის ზეთში შემავალი ლინოლის მჟავის 3% და ლინოლენის მჟავის 25%. საბოლოო ჯამში დეზოდორირებული თხევადი მცენარეული ზეთი შეიცავს 2-4% ტრანსიზომერებს რომელიც შეადგენს სულ რაღაც 50 კილიკალორიას, მაგრამ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს ზრდის 25%-თ.
    3.საკმაოდ ტოქსიკურ და მძიმე შედეგებს იწვევს: სტრესი, ათეროსკლეროზი, იშემია, გულის დაავადებები, სიმსივნე, ჰორმონალური დარღვევები (მაგალითად, სიმსუქნე)
    2.პროდუქტის შესაწვავად ყურძნის წიპწის, სიმინდის და მზესუმზირის ზეთის გამოყენება არასასურველია მათში დიდი რაოდენობით პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების შემცველობის გამო, რომლებიც მაღალტემპერატურულ რეჟიმში ადვილად იჟანგებიან, რაც მავნებელია ადამიანისათვის. ასევე არასასურველია ზეითუნის ზეთზე შეწვა, რადგან სტანდარტით ზეითუნის ზეთის რაფინაცია არ შეიძლება და ამავე დროს მასში თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავების შემცველობა არ უნდა აღემატებოდეს 1,5% (რაფინირებულ ზეთში 0,4%), რომლებიც მაღალ ტემპერატურაზე ადვილად იჟანგებიან.
    3. საკმაოდ ტოქსიკური და მძიმე შედეგებს (სტრესი, ათეროსკლეროზი, იშემია, დიაბეტი, გულის დაავადებები, სიმსივნე, ჭარბ წონიანობა, სუიციდისკენ ან ძალადობისკენ მისწრაფება)მცენარეული და კიდევ სხვა მრავალ დაავადებებს იწვევს ტრადიციული ტექნოლოგიით წარმოებული მცენარეული ზეთები. სასარგებლო მცენარეული ზეთის წარმოება შესაძლებელია უფრო ადვილი ტექნოლოგიით თუ გაინტერესებთ შემიძლია აგიხსნათ.

  2. ნელი

    March 25, 2020 at 2:41 pm

    საინტერესოა, მოგვაწოდოთ ინფორმაცია რომელი ზეთი შეიძლება გამოვიყენოთ შესაწვავად?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Advertisement
საკითხავი16 hours ago

ჩრჩილი ეკოლოგიური საშუალებებით მოიშორეთ

თავის მოვლა16 hours ago

ვაშლის ძმრის ბალზამი თმისთვის. შეუდარებელი ეფექტი!!!

ჯანმრთელობა17 hours ago

კარავაევის სამკურნალო ტუტე ნაკრები, რომელიც 24 ბალახისგან შედგება

სხვა17 hours ago

როგორ მოვახდინოთ ბალიშისა და მატრასის სწორი დეზინფექცია

ჰოროსკოპი19 hours ago

8 აპრილის სუპერ მთვარე ყველა ზოდიაქოზე მოახდენს გავლენას, განსაკუთრებით კი ამ ხუთეულზე

ჯანმრთელობა19 hours ago

იოდის რგოლი: მარტივი მეთოდი წნევის დასარეგულირებლად

თავის მოვლა23 hours ago

ეს ტესტი 1 წამში გიჩვენებთ ჯანსაღი თმა გაქვთ თუ არა

ყვავილები23 hours ago

ეს 9 წესი დაიცავით და თქვენი ორქიდეა მთელი წელი იყვავილებს

ჯანმრთელობა2 days ago

ღვიძლის გაწმენდა ლიმონის წვენით

ტესტები2 days ago

მთვარე, რომელსაც აირჩევთ, თქვენს ფარულ ფიქრებსა და სურვილებს გაამხელს

ჯანმრთელობა4 weeks ago

აიღეთ ბრინჯი კოვზით – დაწვით და თუ ამას დაინახავთ – მისი ჭამა არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება

ჯანმრთელობა3 weeks ago

ეს ჰორმონი გახდომის საშუალებას არ გაძლევთ. აი, როგორ უნდა მოაგვაროთ პრობლემა

ჯანმრთელობა3 weeks ago

თაფლიანი წყალი: რას კურნავს და როგორ მივიღოთ

ჯანმრთელობა3 weeks ago

დაივიწყეთ ხველა, სისველე, გრიპი: ფილტვები ამ საშუალებით გაიწმინდეთ

ჯანმრთელობა4 weeks ago

ქუსლებზე იოდი წაისვით და ჯანმრთელად იყავით

ჯანმრთელობა4 weeks ago

1 მიზეზი, რატომ უნდა გააჩინოთ ბავშვი 35 წლის შემდეგ

ჯანმრთელობა3 weeks ago

კარტოფილის სამკურნალო თვისებები: ყველაზე შოკისმომგვრელი და სასარგებლო ინფორმაცია

სხვა6 days ago

ლიმონის გამოყენების გზები რომელთა შესახებ არაფერი იცოდით

ჯანმრთელობა7 days ago

კლიმაქსის პირველი სიმპტომები ქალებში

ჯანმრთელობა1 week ago

გიცდიათ ფრჩხილებზე კბილის პასტის წასმა?! აი რატომ უნდა გააკეთოთ ეს…

ტრენდული